地埋式消防一体化泵站,梭子蟹「一蟹两吃」

(卢卡斯液压机动泵参数)

梭子蟹「一蟹两吃」的做法说明

一顿吃到 「梭子蟹炒年糕」和 「香辣蟹」

梭子蟹「一蟹两吃」的食材和调料

梭子蟹	5只
姜	6片
糖	4小勺
生抽	若干
酱油	少许
油	6大勺
料酒	若干
淀粉	若干
甜面酱	1勺
豆瓣酱	1勺
郫县豆瓣酱	1勺
花雕酒	若干
啤酒	1听
毛豆	60克
年糕	200克
菜椒	1只
红泡椒	1个
大蒜	4整只
八角	6个
香叶	8片
花椒	20粒
桂皮	1块
香菜	4根
大葱	2段
红辣椒	2个

梭子蟹「一蟹两吃」的做法与步骤第1步.

梭子蟹洗一下，开始处理。把蟹脚都掰下来，从腹部把肠子拉掉，把蟹盖打开，去掉腮和胃。用刀劈成两半。

第2步.

准备好材料。菜椒，洋葱，红泡椒切块。大蒜去皮。姜切丝。年糕准备好。 大蒜一定要多，一定要多，一定要多，满满一碗都是大蒜～ 一定要多！

第3步.

先炸螃蟹。锅内加入足量的油，中火热油锅（忘记拍照了）。蟹黄一边拍上面粉。

第4步.

油锅热后，放入蟹身，把蟹黄部分炸定型。炸至略微金黄，盛出。再分别放入蟹盖，蟹脚，炸至变红。

第5步.

炸好的螃蟹放一边。

第6步.

香辣蟹大料：大葱，生姜，大蒜。八角，花椒，桂皮，香叶，红辣椒。 香辣蟹酱料：豆瓣酱，甜面酱，郫县豆瓣酱。

第7步.

准备两个铁锅，热油锅。我是两个菜同时做的，感觉自己应付不过来的，可以分两次做。我们先讲香辣蟹部分。

第8步.

放入大料部分，放入洋葱。热油爆香。

第9步.

加入酱料部分。喜欢辣的，可以再放些辣酱或者辣椒粉，我吃不了什么辣。