简单美味的清蒸桂鱼的做法说明
菜场经常有35一条的野生小桂鱼,一般都会买两条,一条当餐清蒸,另一条腌了第二天红烧,当然,清蒸鱼随便什么鱼都可以~一般就我和大秦两个人吃,小鱼足够了,你们根据实际的需求买,酱料也适当增减
简单美味的清蒸桂鱼的食材和调料
桂鱼 | 1条 |
姜 | 2片 |
葱 | 1根 |
盐 | 3g |
糖 | 5g |
料酒 | 半勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
酱油(六月鲜红色) | 半勺 |
油 | 1勺 |
简单美味的清蒸桂鱼的做法与步骤第1步.
桂鱼清洗的时候一定要小心,各种刺啊!两面各开两刀,容易熟便于入味
第2步.
姜切丝,葱切段
第3步.
2/3的葱姜放在鱼面上,1/3葱姜赛在鱼肚子里硝酸甘油静脉泵入用法>
第4步.
那小碗,调酱料,盐.糖.料酒.酱油.蒸鱼油.色拉油全部混合均匀
第5步.
从前往后,将酱料淋在鱼面上,然后放到蒸锅里,锅里水滚不滚都没关系
第6步.
我用的是摩飞的多功能锅,在洗鱼的时候就可以放一锅水烧了(这锅也是好用到各种推荐,想了解更多直接打开某宝)从洗到烧全程5分钟搞定,快手又简单!接下来的10分钟就交给摩飞吧~
第7步.
时间到,盘子里的酱料多了水蒸气的融合就味道适中咯~盛碗米饭,淋一勺酱汁,那个鲜啊