香辣葱油鸡的做法说明

好吃到让你流口水
香辣葱油鸡的食材和调料
| 油 | 比平时炒菜的量稍微多点 |
| 盐 | 平时炒菜的量 |
| 姜 | 1小块 |
| 干红葱头 | 7-8头 没有可以用香葱1把 |
| 沙姜 | 1小块 没有可以不放 |
| 小米椒 | 3个 根据自己喜好 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 清远鸡或土鸡 | 半只 |
| 葱花 | 适量 |
| 胡椒粉 | 相当于两倍盐的量 |
| 冰块和冰水 | 一大盆足够没过鸡 |
| 生抽 | 小半碗 |
香辣葱油鸡的做法与步骤第1步.
鸡肉洗干净,滤干水分,抹上盐和胡椒粉,放几片姜片,放置30-40分钟
第2步.
准备蒸锅,放冷水,隔水蒸鸡,蒸20分钟(喜欢嫩的可以18分钟)一定要凉水下锅,开水下锅会柴
第3步.
蒸鸡的时候我们准备调料,红葱头去老皮,沙姜用图片中一半的量
第4步.
葱头切片,姜蒜沙姜切末,小米椒切碎
喷油泵组成
第5步.
鸡蒸好出锅,将鸡放到冰水里,鸡汤留着备用。我准备的盆小了
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