泵的英文_鸡腿滑蛋饭

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鸡腿滑蛋饭的食材和调料

鸡腿	1个
鸡蛋	2个
老抽	1勺
生抽	3勺
料酒	2勺
黑胡椒	适量
盐	适量

鸡腿滑蛋饭的做法与步骤第1步.

鸡腿去骨

第2步.

沿鸡肉纹理90度改刀

第3步.

放入适量的盐、黑胡椒和料酒拌均匀腌制10分钟

第4步.

用老抽、生抽和料酒调煎鸡腿的料汁

第5步.

鸡蛋打均匀

第6步.

平底锅放入少量的油，小火先煎鸡皮的一面，可以用勺子按压让鸡皮煎的均匀一点

第7步.

煎大约3分钟左右，鸡皮煎到金黄色的时候翻面继续小火煎

第8步.

放入料汁大火煮开

第9步.

一边收汁一边用勺子将料汁浇到鸡腿上，汤汁不能收的太干，要留一点最后浇在鸡蛋和鸡腿上

第10步.

盛出鸡腿切块

第11步.

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米饭盖上鸡腿

第12步.

锅中放入稍多的油滑锅

第13步.

再放入鸡蛋，晃锅让蛋液流动均匀受热

第14步.

等蛋液全部凝固后立马关火，将多余的油倒出

第15步.

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放上鸡蛋

第16步.

浇上煎鸡腿的汤汁

第17步.

完成

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